INFUSION DE GINGEMBRE : QUELS SONT SES BIENFAITS ET COMMENT LA PRÉPARER ?
Précieux superaliment, le gingembre ne se consomme pas seulement dans les plats. Son rhizome est aussi excellent en infusion à laquelle il confère ses propriétés et ses arômes caractéristiques. Aujourd’hui, on vous dit tout sur la préparation et les bienfaits des infusions de gingembre.
Les bienfaits du gingembre en infusion
Le gingembre (Zingiber officinale) est surtout connu pour être un puissant aphrodisiaque naturel. Mais il serait dommage de le cantonner qu’à cette seule propriété. Son rhizome renferme une large palette de nutriments qui réduisent la fatigue, soulagent l’inflammation, améliorent la digestion, protègent et renforcent le système immunitaire… Le gingembre est un concentré de bienfaits, d’autant plus lorsqu’il est consommé en infusion.
Améliore la digestion
Boire une infusion de gingembre est idéal pour prévenir ou soulager les digestions difficiles après un repas trop copieux. Si vous souffrez de troubles digestifs et de dyspepsies (ballonnements, brûlures d’estomac, reflux gastro-œsophagiens…), ce super aliment deviendra votre meilleur allié. En effet, le rhizome du gingembre contient des enzymes qui stimulent la vidange gastrique. Profitez, des bienfaits du gingembre, il soulage un estomac qui se vide mal ou trop lentement.
Soulage les nausées
Vous souffrez régulièrement de nausées voire de vomissements ? Préparer et boire une infusion de gingembre peut vous aider à les soulager. En effet, la consommation de gingembre réduit la motilité gastro-duodénale c’est-à-dire les mouvements au niveau de l’estomac et du duodénum (première partie de l’intestin grêle). Sa précédente action sur la vidange gastrique contribue elle aussi à diminuer la sensation de nausée. L’infusion de gingembre est donc toute indiquée en cas de nausées et/ou vomissements pendant la grossesse ou en cas de mal des transports.
Apporte de l’énergie
Les infusions de gingembre sont intéressantes pour faire le plein d’énergie et démarrer la journée. Le rhizome de la plante contient des vitamines B, C et E ainsi que de nombreux minéraux et oligo-éléments qui contribuent à réduire la fatigue (magnésium, fer, potassium…). Il est également riche en gingérols, des actifs antioxydants qui sont responsables de son léger goût piquant. L’infusion de gingembre a donc une action 3-en-1 : elle éloigne la fatigue, booste l’organisme et le protège des radicaux libres pour rester en bonne santé.
