DANS L’ADAMAOUA, « ON PRODUIT LE MEILLEUR MIEL CAMEROUNAIS PARCE QU’IL EST BIO, MÛR ET PUR »
Le nectar récolté dans le nord du pays est réputé pour sa saveur et ses qualités nutritionnelles, prisées jusqu’en Arabie
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SONIA IBIDHI, L’ENTREPRENEUSE QUI VEUT FAIRE MANGER DES FLEURS AUX TUNISIENS
Cette journaliste reconvertie dans l’agriculture biologique a déjà séduit les chefs de grands hôtels, mais regrette des « blocages administratifs ». Soupe
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COVID: EN AFRIQUE DU SUD, ON SAUVE LES LÉGUMES ABÎMÉS POUR APAISER LA FAIM
Au menu aujourd’hui, gruau de maïs et légumes sauvés de la décharge. Dans ce quartier pauvre de Johannesburg, les tonnes
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AU SÉNÉGAL, MISER SUR L’AGROÉCOLOGIE POUR UN DÉVELOPPEMENT PLUS DURABLE
Depuis trois ans, les agriculteurs de la région de Fatick se convertissent à des modes de production plus respectueux de
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LE RIZ, ALIMENT SAIN PAR EXCELLENCE
Le riz est une céréale qui représente la nourriture de base de plus de la moitié de la population mondiale.
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AU SÉNÉGAL, LE LONG CHEMIN VERS L’AUTOSUFFISANCE EN RIZ
Depuis les émeutes de la faim en 2008, la question de la souveraineté alimentaire fait régulièrement surface, mais de nombreux
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LE MIL, UNE PERLE NUTRITIVE !
Le mil pénicillaire est le plus cultivé de toutes les espèces de mil. Il a plusieurs autres noms: petit mil,
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AUBERGINES ET TOMATES PRENNENT DE LA HAUTEUR SUR LES TOITS DE MONTRÉAL
Une ferme au-dessus de la ville, sur le toit d’un bâtiment situé dans une zone commerciale et industrielle: aubergines et
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AU CAMEROUN, LA RECETTE DU « MBONGO » SE TRANSMET DE MÈRE EN FILLE
Spécialité du peuple bassa, cette « sauce d’ébène » à base de graines, d’écorces et de feuilles aurait, selon la tradition, des
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« IBA », LE YOUTUBEUR CULINAIRE QUI REVISITE LES SPÉCIALITÉS SÉNÉGALAISES
L’Afrique a du goût (6). Cuisinier blogueur, Ibrahima Ndoye brise les codes de la cuisine traditionnelle et fait redécouvrir des
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