AU SÉNÉGAL, LE LONG CHEMIN VERS L’AUTOSUFFISANCE EN RIZ
Depuis les émeutes de la faim en 2008, la question de la souveraineté alimentaire fait régulièrement surface, mais de nombreux
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LE MIL, UNE PERLE NUTRITIVE !
Le mil pénicillaire est le plus cultivé de toutes les espèces de mil. Il a plusieurs autres noms: petit mil,
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AUBERGINES ET TOMATES PRENNENT DE LA HAUTEUR SUR LES TOITS DE MONTRÉAL
Une ferme au-dessus de la ville, sur le toit d’un bâtiment situé dans une zone commerciale et industrielle: aubergines et
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AU CAMEROUN, LA RECETTE DU « MBONGO » SE TRANSMET DE MÈRE EN FILLE
Spécialité du peuple bassa, cette « sauce d’ébène » à base de graines, d’écorces et de feuilles aurait, selon la tradition, des
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« IBA », LE YOUTUBEUR CULINAIRE QUI REVISITE LES SPÉCIALITÉS SÉNÉGALAISES
L’Afrique a du goût (6). Cuisinier blogueur, Ibrahima Ndoye brise les codes de la cuisine traditionnelle et fait redécouvrir des
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LE KINKÉLIBA : PLANTE AFRICAINE DIURÉTIQUE
Le kinkéliba (Combretum micranthum) appartient à la famille des Combrétacées. Originaire d’Afrique, cet arbuste ne poussera pas dans votre jardin,
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EN ALGÉRIE, UN VILLAGE REVIT GRÂCE AU FIGUIER DE BARBARIE
Des agriculteurs à Sidi Fredj, en Algérie, se réjouissent : le figuier de Barbarie a ranimé cette commune autrefois pauvre
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8 CHOSES INCROYABLES QUI SE PASSENT QUAND VOUS BUVEZ DE L’EAU AVEC DU MIEL TOUS LES JOURS.
L’eau est bonne pour la santé, on le sait tous. En effet, l’eau alimente l’ensemble des fonctions de notre corps.
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LE BEURRE DE KARITÉ, UNE RESSOURCE AGRICOLE TROP PEU EXPLOITÉE AU NIGERIA
(Kodo) Entourée de ses quatre enfants, Ladi Usman transvase une pâte de beurre de karité dans un pot en métal
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EN AFRIQUE DU SUD, LE SEL SACRÉ QUI ÉPICE LA GRANDE CUISINE
“Vous verrez, ça n’a rien à voir avec ce que vous avez déjà goûté”. D’un geste ample, Germaine Esau saupoudre
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