IL ÉTAIT UNE FOIS, LE FOIE
Il était une fois le foie, organe essentiel au fonctionnement du corps humain. C’est une véritable zone de stockage et de production de molécules indispensables mais aussi une centrale de détoxification du corps. Le foie est l’organe interne le plus volumineux du corps humain. Mais quels sont précisément les rôles du foie ? Comment protéger son foie ?
Anatomie du foie
Le foie se situe sous le diaphragme, à proximité du poumon droit et du cœur, dans l’abdomen, au-dessus de l’estomac. De forme conique, il se divise en 4 lobes :
- Le lobe hépatique droit (le plus volumineux)
- Le lobe hépatique gauche
- Le lobe carré
- Le lobe caudé
Ces deux derniers se situent entre les lobes droits et gauches.
Le foie est un organe très vascularisé, il est traversé par 1.4L de sang chaque minute.
C’est un organe très volumineux et il pèse entre 1.4 et 1.6 kg chez l’adulte.
Quelles sont les fonctions du foie ?
Rôle énergétique :
Le foie est un organe essentiel dans le métabolisme des glucides et des lipides :
- Les sucres types (glucose, fructose, ou galactose) provenant de l’alimentation, y sont transformés en glycogène, une molécule de stockage, on parle de glycogenèse. Si le corps a besoin d’énergie, le glycogène et retransformé en glucose, molécule utilisée comme source d’énergie par le corps. C’est la glycogénolyse.
- Les lipides peuvent quant à eux être stockés sous forme de triglycérides. Et lorsque le corps a besoin d’énergie, les triglycérides peuvent être retransformés en acides gras pour être utilisés par le corps.
- Rôle de synthèse de protéines
Le foie permet la fabrication de protéines sanguines à partir des protéines et acides aminés issus de la digestion :
- l’albumine,
- les globines (hémoglobine, globuline…),
Un déficit en protéines sanguines et des troubles de la coagulation (hémorragies) peuvent être les conséquences d’un dysfonctionnement du foie.
Rôle de détoxification de l’organisme
Le foie joue un rôle de centrale d’épuration du sang : il dégrade des substances toxiques en produits non-toxiques. Certains produits sont éliminés via la bile (les produits dits « liposolubles », qui se mélangent dans le gras), d’autres par les reins (les produits dits « hydrosolubles », qui se mélangent avec l’eau).
Rôle hépatique dans le métabolisme des médicaments
Le foie permet l’élimination de certaines substances médicamenteuses prises par voie orale. Il peut également transformer les substances inactives présentes dans les médicaments en molécules actives dans l’organisme, c’est ce que l’on appelle « l’effet de premier passage hépatique ».
Production de la bile
La bile est un mélange de bilirubine, d’acides biliaires, de cholestérol et d’autres composants. Elle est synthétisée par le foie et aide à la digestion des graisses ingérées. La bile sert aussi à éliminer les substances toxiques liposolubles pour l’organisme via les selles.
Les maladies courantes du foie
- Les hépatites : entraînant la destruction des cellules du foie, elles peuvent avoir pour origine
- soit un virus (hépatites A, B et C sont les plus courantes)
- soit une surcharge de graisse (liée à une alimentation trop grasse et trop sucrée), c’est ce que l’on appelle la « maladie du soda ».
Les hépatites peuvent être chroniques, c’est-à-dire persistantes, ou aigüe. Par exemple, l’hépatite E, n’évolue pas en pathologie chronique.
- les cirrhoses : correspondant à une désorganisation et une destruction des cellules du foie.
- Les cancers du foie : se développant souvent suite à une hépatite chronique ou une cirrhose.
