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Canicule : pourquoi le sel peut être un bon allié contre la déshydratation

20 Juin 2017
Categorie: Astuces Vertes
Tag: PHP

 

 

En cas de fortes chaleurs, pour combattre ou prévenir la déshydratation, il faut parfois boire salé.

 

Principal constituant de notre organisme, l’eau représente environ 60% de notre poids. Chaque jour, le corps humain en élimine 2,4 litres à travers la respiration, la sueur, l’urine… Et pour compenser ses pertes, un adulte devrait boire au moins un litre et demi d’eau par jour.

 

Dans l’idéal, il ne faut pas attendre d’avoir soif pour boire. Ce mécanisme d’alerte est tardif, il sonne l’alarme alors que le corps est déjà déshydraté à 3%.

 

Le danger n’est plus si loin alors: une perte d’eau allant de 7 à 10 % peut entraîner un coma, puis la mort. Maux de tête, fatigue, vertiges, nausées, vomissements, urines rares, élévation de la température corporelle, etc. sont les premiers symptômes inquiétants, en particulier chez les nourrissons et les personnes âgées, plus vulnérables. Ces dernières, en effet, ont des perceptions atténuées, et elles ne ressentent parfois plus la soif, ou seulement quand la déshydratation est déjà élevée.

 

«Les causes de déshydratation sont diverses. Diarrhées et fortes fièvres chez le nourrisson, qui est constitué d’eau à 78%; efforts prolongés sous une forte chaleur; vomissements liés à une maladie comme la gastro-entérite, ou encore manque d’apport chez les personnes âgées qui n’ont pas soif»

 

Le sodium: indispensable à l’équilibre organique

Quand l’eau s’évapore, le sel aussi. Il suffit de songer au petit goût salé que la transpiration laisse sur la peau et les vêtements. Or le sodium est indispensable à l’équilibre organique. Il permet notamment de bien répartir l’eau dans le corps, de réguler la pression et le volume sanguins. Il est également essentiel à l’activité des muscles, des reins et du cœur, et à la transmission des signaux nerveux. Et enfin, il retient l’eau dans les tissus et participe justement à la prévention de la déshydratation. Les nourrissons et personnes âgées soignés à l’hôpital pour déshydratation se voient donc administrer des solutés riches en sodium et en sels minéraux.

 

«Pour prévenir la déshydratation au cours des efforts de longue durée comme les rallyes cyclistes ou les marathons, on conseille aux coureurs d’ajouter dans leur gourde l’équivalent d’un quart de cuillerée à café de sel par litre d’eau. Ou de consommer des boissons dites isotoniques, enrichies en sel», poursuit le Dr Thérésy.

C’est aussi pourquoi, sur les marathons, on trouve des biscuits salés ou des dés de fromage aux stands de ravitaillement. Il peut même arriver, dans des conditions extrêmes comme des longues randonnées ou des trails dans le désert, que les sportifs utilisent des cachets de sel. Mais pour une pratique plus quotidienne du sport, en salle ou à l’extérieur, il suffit de se réhydrater avec une eau minérale, qui a souvent l’intérêt, en outre, d’améliorer les apports en potassium et magnésium pour prévenir les crampes musculaires.

 

 

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